Spis treści
Kryształowa znów otwarta
Na ten dzień czekało wielu mieszkańców Katowic i całego regionu. Po długich latach milczenia, 25 października 2025 roku, o godzinie 13:00, swoje podwoje ponownie otworzyła legendarna restauracja Kryształowa w Katowicach. Ten symbol czasów PRL-u, miejsce wspomnień i spotkań, ponownie zaprasza gości do swoich odświeżonych, a jednocześnie wiernych tradycji wnętrz, obiecując powrót do dawnej świetności.
Mimo że jeszcze w przeddzień otwarcia trwały ostatnie szlify, już w sobotnie popołudnie do środka wlewali się pierwsi ciekawscy. Otwarcie Kryształowej to nie tylko reaktywacja lokalu, to również powrót do kulinarnej mapy Katowic pozycji, która przez dekady definiowała elegancję i styl, a teraz próbuje na nowo zdefiniować swoje miejsce w dynamicznym świecie gastronomii.
Kryształowa czy Krista?
Co ciekawe, nowy lokal przy ulicy Warszawskiej 5 początkowo miał działać pod szyldem „Krista”, co mogło budzić pewne obawy wśród purystów pamiętających dawną Kryształową. Jednakże, jak donoszą właściciele, to presja mieszkańców Katowic okazała się decydująca i przyczyniła się do powrotu do legendarnej, historycznej nazwy, co z pewnością ucieszyło wielu sentymentalnych bywalców.
Decyzja o powrocie do nazwy Kryształowa jest świadectwem siły lokalnej tożsamości i przywiązania do tradycji, co w obecnych czasach, często naznaczonych szybką zmianą i dążeniem do globalizacji, jest zjawiskiem wręcz unikalnym. To dowód na to, że pamięć o minionych latach i kultowych miejscach wciąż żyje i ma realny wpływ na kształtowanie współczesnej przestrzeni miejskiej, zmuszając inwestorów do refleksji nad historycznym kontekstem.
Nowe-stare wnętrza Kryształowej
Dawna Kryształowa była synonimem elegancji, gdzie błyszczące żyrandole, marmurowe stoliki i nienaganny serwis stanowiły o jej prestiżu. W nowej odsłonie widać wyraźne dążenie do połączenia historii z nowoczesnością. W lokalu ponownie zawisły ręcznie robione żyrandole i kinkiety sprowadzone z Austrii, a stoliki z marmurowymi blatami zostały zaprojektowane specjalnie dla tego miejsca, co podkreśla dbałość o detale.
Dodatkowego, artystycznego sznytu wnętrzom dodają dzieła Witolda Pałki oraz jego córki Barbary Pałki-Winek, które zdobią ściany restauracji, tworząc unikalną atmosferę. To połączenie klasyki z współczesną sztuką sprawia, że Kryształowa nie tylko odwołuje się do przeszłości, ale także stara się być miejscem żywym i inspirującym, godnym swoich poprzedników i oczekiwań nowego pokolenia bywalców.
Co kryje menu restauracji Kryształowa?
Menu Kryształowej to prawdziwy hołd dla tradycji kuchni śląskiej i polskiej, choć podany w nowoczesnej, wyrafinowanej formie. Goście mogą liczyć na powrót klasyków, które przez lata stanowiły o renomie lokalu. Wśród dań głównych króluje rolada śląska z kluskami i modrą kapustą za 59 zł, nie brakuje też kotleta de volaille z masłem ziołowym i puree ziemniaczanym za 49 zł, co z pewnością ucieszy miłośników tradycyjnych smaków.
Dla tych, którzy preferują inne smaki, dostępne są również tatar z polędwicy wołowej za 49 zł, sałatka jarzynowa z matjasem za 32 zł oraz żur śląski z białą kiełbasą za 29 zł. Na deser restauracja Kryształowa oferuje słodkie wspomnienia: miodownik (24 zł), lody cassate (21 zł) i kołocz śląski (12 zł), wszystko serwowane na eleganckiej porcelanie z Bogucic, co dodaje posiłkom wyjątkowego charakteru i pozwala poczuć się jak za dawnych lat.
Godziny otwarcia restauracji Kryształowa
Nowa Kryształowa otwiera swoje podwoje dla gości już od godziny 9:00, co pozwala na poranne spotkania przy kawie i śniadaniu, kontynuując tradycję kawiarni. W dni powszednie oraz w niedziele, restauracja będzie otwarta do godziny 22:00, oferując wystarczająco dużo czasu na obiady, kolacje i wieczorne spotkania w eleganckim otoczeniu.
Natomiast w piątki i soboty lokal pozostanie otwarty aż do północy, co z pewnością przypadnie do gustu osobom szukającym miejsca na dłuższe, wieczorne wyjścia, gdzie w przyjemnej atmosferze można celebrować wolny czas. Rozszerzone godziny otwarcia w weekendy to wyraźny sygnał, że nowa Kryształowa ma ambicje stać się centrum życia towarzyskiego Katowic, podobnie jak jej historyczny pierwowzór.
Od Cafe Otto do Kryształowej. Długa historia
Historia tego miejsca to prawdziwa epopeja, która sięga ponad stu lat wstecz, rozpoczynając się w 1905 roku. Wtedy to niemiecki przedsiębiorca Liborius Otto otworzył w Katowicach elegancką kawiarnię „Cafe Otto”, urządzoną w modnym wówczas stylu wiedeńskim. Charakteryzowała się ona marmurowymi detalami, mahoniowymi meblami i lśniącymi kryształowymi żyrandolami, szybko stając się ulubionym miejscem spotkań katowickiej elity – urzędników, artystów i przedsiębiorców, co świadczyło o jej niezwykłej randze.
Po II wojnie światowej, w wyniku zmian politycznych, kawiarnia przeszła pod zarząd państwowy i otrzymała nową, dziś już legendarną nazwę – „Kryształowa”. Miała ona zachować przedwojenny klimat elegancji i oddawać wyjątkowy charakter wnętrz. W latach 60. i 70. restauracja Kryształowa stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych punktów towarzyskich Katowic – miejscem randek, spotkań biznesowych oraz artystycznych wydarzeń, będąc świadkiem wielu ważnych chwil w historii miasta.
Kryształowa. Czy tym razem na dłużej?
Niestety, z czasem dawna świetność zaczęła blednąć. Restauracja przeszła wiele zmian właścicieli i nieudanych prób reaktywacji. Pamiętamy m.in. epizod pod szyldem restauracji Magdy Gessler, który choć miał być receptą na sukces, ostatecznie nie przyniósł oczekiwanych rezultatów, czy też lokal „Dzień i Noc”. Drzwi Kryształowej zamknęły się ostatecznie w 2018 roku, pozostawiając wielu mieszkańców z poczuciem straty i tęsknoty za minionymi czasami.
Teraz jednak kultowa Kryształowa w Katowicach wraca w pełnym blasku, z nowym zapałem i ambicjami, aby na nowo zapisać się na kartach historii miasta. Miejmy nadzieję, że ta najnowsza reaktywacja okaże się trwała i że legendarne miejsce zyska drugie życie, które pozwoli mu odzyskać status prawdziwej ikony gastronomicznej Śląska na długie lata, unikając błędów przeszłości i czerpiąc z bogactwa swojej tradycji.
Artykuł i zdjęcie wygenerowane przez sztuczną inteligencję (AI). Pamiętaj, że sztuczna inteligencja może popełniać błędy! Sprawdź ważne informacje. Jeżeli widzisz błąd, daj nam znać.
