Spis treści
Kim jest rybnicki Pan Babcia?
Michał Froehlich, znany szerzej jako „Pan Babcia”, to 23-letni mieszkaniec Rybnika, który zdobył znaczną popularność w internecie. Choć z zawodu jest tapicerem, jego główną pasją stała się kuchnia i kultywowanie śląskich tradycji. Jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych twórców kulinarnych w polskiej sieci, promującym regionalne dania i gwarę.
Swoje śląskie potrawy przygotowuje w zaadaptowanym mieszkaniu, które powstało z pomieszczenia gospodarczego i garażu obok rodzinnego domu w Ochojcu. Rybniczanin najpierw stworzył tam tak zwaną waszkuchnię, a następnie przekształcił garaż w izbę paradną, tradycyjny śląski salon, gdzie dziś mieszka i oddaje się swojej pasji.
"Omy warziły, jo zawsze z nimi. Słuchałem, pytałem, dociekałem, sam próbowałem warzić" - wspomina w rozmowie z "Gazetą Wyborczą" Michał.
Kanał Antyki 90 – co tam znajdziesz?
Kanał internetowy Michała Froehlicha, zatytułowany Antyki 90, stanowi unikalną kapsułę czasu, przenoszącą widzów w przeszłość. „Pan Babcia” gotuje na nim klasyczne śląskie dania, takie jak rolady wieprzowe, kluski śląskie, modra kapusta czy rosół na wołowinie lub kaczce, a także regionalny deser szpajzę.
Działalność Michała nie ogranicza się wyłącznie do prezentowania przepisów kulinarnych. Twórca opowiada o lokalnych tradycjach, pokazuje wnętrza stylizowane na lata 70. i 80. XX wieku, gromadzi starą porcelanę oraz inne antyki, a także konsekwentnie używa języka śląskiego, co stanowi jego znak rozpoznawczy.
"Siedzieliśmy kiedyś z kuzynem przy stole i jo godom: słuchej, jo byda piekł zista na niedziela. Co byś padoł, jakby my to nagrali, wciepnemy to potem tak do gupot. I tak tego żoden nie obejrzy… (…) Wciepali my to i te komentarze… najpierw było 10, potem 15 i same pozytywne! I to tak rosło. I potem godom: kej to tak oglądają, to zaś byda ogórki kisił, przyjdź mnie nagrać…" - wspomina na antenie "Radia 90" Pan Babcia.
Rośnie popularność w sieci
Autentyczność i prostota prezentowana przez Michała Froehlicha szybko zjednały sobie serca szerokiej publiczności. Widzowie doceniają jego umiejętności kulinarne oraz wierność tradycji, co często wyrażają w licznych komentarzach pod publikowanymi materiałami. Wielu fanów porównuje jego twórczość do powrotu do czasów dzieciństwa i kuchni babć.
Liczba sympatyków „Pana Babci” systematycznie rośnie, osiągając setki tysięcy obserwujących na popularnych platformach społecznościowych. Na TikToku zgromadził już ponad 205 tysięcy fanów, natomiast na Facebooku jego społeczność liczy ponad 120 tysięcy obserwujących, co świadczy o szerokim zasięgu jego twórczości.
Skąd ta miłość do kuchni i antyków?
Pasja Michała Froehlicha do kuchni i antyków ma głębokie korzenie w jego dzieciństwie, kiedy to od najmłodszych lat aktywnie pomagał babci w przygotowywaniu potraw. Wychowywał się w otoczeniu starych przedmiotów, porcelany i bibelotów, co z czasem naturalnie przerodziło się w autentyczną miłość do antyków i kultury retro.
Rybniczanin gromadzi te przedmioty od wczesnych lat, kolekcjonując wazoniki, nietypowe garnuszki i kryształy zamiast tradycyjnych zabawek. Wiele z nich otrzymał od rodziny i znajomych, inne uratował przed zniszczeniem, co podkreśla jego zaangażowanie w zachowanie dziedzictwa.
Jakie jest marzenie Pana Babci?
Największym marzeniem 23-letniego Michała Froehlicha jest otwarcie własnej restauracji, która będzie wiernie odzwierciedlać styl autentycznej śląskiej chaty. Wyobraża sobie miejsce z ceratą na stołach, tradycyjnym wystrojem i atmosferą pozbawioną nowoczesnego przepychu, dokładnie tak, jak pamięta to z własnego dzieciństwa.
W swojej wizji restauracji, „Pan Babcia” pragnie stworzyć przestrzeń, która będzie różnić się od współczesnych, często jednolitych lokali. Stawia na byfyj (kredens), szklanki z koszyczkami oraz autentyczne detale, które przywrócą klimat dawnych lat i tradycyjnej śląskiej gościnności.
"Ale taka w śląskim stylu, a nie jak to teraz mają… żyrandole kryształowe, na siwo, szaro pomalowane. To jest wszędzie, oklepane, a gdzie jest taka restauracja z byfyjem, na stole cerata, szklonka z koszyczkiem…" - podkreślał Michał na antenie "Radia 90".
Dlaczego śląska gwara?
Autentyczne posługiwanie się językiem śląskim stanowi jeden z kluczowych elementów wizerunku „Pana Babci”. Michał Froehlich wielokrotnie podkreślał w Radiu 90, że nie jest to zabieg marketingowy, lecz naturalny sposób komunikacji – „godo tak, jak myślę”. Dzięki temu nawiązuje on autentyczną więź z widzami, szczególnie tymi, którzy cenią lokalne tradycje i język.
Jego śląskość wyraża głęboki szacunek dla dziedzictwa regionu, łącząc pokolenia poprzez kuchnię, kolekcjonowanie antyków i wystrój wnętrz. Wielu fanów postrzega jego twórczość jako wartościowy „powrót do korzeni”, który przypomina o bogatej przeszłości Śląska i pielęgnuje jego unikalną tożsamość.
Plany na przyszłość Pana Babci
Popularność Michała Froehlicha wykracza poza platformy internetowe, docierając do ogólnopolskich mediów. Twórca wystąpił między innymi w programie „Dzień Dobry TVN”, gdzie zaprezentował swoje umiejętności, przygotowując kompletny śląski obiad: rosół, rolady z kluskami, modrą kapustę oraz szpajzę na deser.
„Pan Babcia” nie kryje również swoich planów dotyczących wydania książki z przepisami na ulubione śląskie potrawy. Jego celem jest zebranie i zachowanie tych receptur, aby przekazać ducha śląskiej kuchni kolejnym pokoleniom, zapewniając ich trwałość i dostępność przez wiele lat.
Artykuł i zdjęcie wygenerowane przez sztuczną inteligencję (AI). Pamiętaj, że sztuczna inteligencja może popełniać błędy! Sprawdź ważne informacje. Jeżeli widzisz błąd, daj nam znać.
