Spis treści
Międzynarodowe wyróżnienie dla polskiego sera
Dojrzewający ser kozi Groseran, wytwarzany przez serowarnię Groser w Grodzisku koło Rzgowa, osiągnął znaczący sukces na arenie międzynarodowej. Produkt z województwa łódzkiego został uhonorowany Złotym Medalem podczas tegorocznej edycji prestiżowego konkursu Concours International de Lyon 2026, co stanowi powód do dumy dla lokalnego rzemiosła. To wyróżnienie potwierdza, że polskie sery rzemieślnicze mogą konkurować z najlepszymi przysmakami z całego świata, zdobywając uznanie nawet wśród wymagających ekspertów kulinarnych.
W rywalizacji o nagrody w Lyonie oceniano aż 2200 serów pochodzących z różnych krajów, w tym pięćdziesiąt produktów z Polski. Ser Groseran znalazł się w ścisłym gronie zaledwie ośmiu polskich serów, którym udało się zdobyć złote medale. Sukces ten jest świadectwem unikalnej receptury i starannego procesu produkcji, który przekłada się na wyjątkowy smak doceniony przez jury konkursu, oceniające jakość i walory sensoryczne każdego zgłoszonego sera.
Jaka jest historia sukcesu Groserana?
Serowarnia Groser, prowadzona przez Monikę i jej męża, jest niewielkim, rodzinnym przedsiębiorstwem, które od lat stawia na jakość i tradycyjne metody wytwarzania. Monika Lasoń podkreśla, że zdobycie Złotego Medalu w Lyonie to dla nich ogromne wyróżnienie i zwieńczenie ciężkiej pracy oraz pasji, jaką wkładają w każdy etap produkcji sera. Ich zaangażowanie w tworzenie autentycznego produktu rzemieślniczego przekłada się na jego niezmienną jakość, docenianą zarówno w Polsce, jak i poza jej granicami. To także potwierdzenie, że nawet małe, lokalne inicjatywy mogą osiągać globalne sukcesy.
Złoty Medal z Lyonu nie jest jedyną nagrodą w bogatej historii sera Groseran, który wielokrotnie zdobywał uznanie ekspertów. Wcześniej przysmak ten został wyróżniony m.in. Perłą 2019 w konkursie Smaki Regionów oraz dwoma Tygielami Smaków w konkursie wojewódzkim. Dodatkowo, ser ten zdobył Grand Prix II Podlaskiego Święta Sera, a jego wyjątkowy smak docenili nawet szefowie kuchni gwiazdkowej restauracji Arco by Paco Perez w Gdańsku, gdzie pojawia się w dwóch wykwintnych daniach, co świadczy o jego wszechstronności kulinarnej.
Gdzie kupić nagradzany ser kozi?
Osoby zainteresowane spróbowaniem wyjątkowego sera Groseran mają dogodną okazję, aby go nabyć i osobiście przekonać się o jego niepowtarzalnym smaku. Monika Lasoń regularnie wystawia swoje produkty na rynku „Prosto od rolnika”, który cieszy się dużą popularnością wśród miłośników lokalnych i rzemieślniczych specjałów. To bezpośredni kanał sprzedaży, który umożliwia klientom zakup świeżego sera prosto od producenta, gwarantując jego autentyczność i najwyższą jakość, często niedostępną w masowej dystrybucji. Rynek ten stanowi platformę, gdzie spotykają się producenci i konsumenci ceniący naturalne wyroby.
Targ „Prosto od rolnika” odbywa się cyklicznie w każdą sobotę, oferując szeroki wybór produktów rolnych i rzemieślniczych z regionu. Stoisko serowarni Groser znajdziemy przy centrum handlowym Port Łódź, co ułatwia dostęp dla wielu mieszkańców i odwiedzających. Jest to doskonała okazja, aby osobiście porozmawiać z producentami, dowiedzieć się więcej o procesie wytwarzania sera i wybrać swój ulubiony kawałek spośród oferowanych odmian, wspierając jednocześnie lokalne rolnictwo i małe przedsiębiorstwa. Każda wizyta na rynku to szansa na odkrycie nowych smaków.
Artykuł i zdjęcie wygenerowane przez sztuczną inteligencję (AI). Pamiętaj, że sztuczna inteligencja może popełniać błędy! Sprawdź ważne informacje. Jeżeli widzisz błąd, daj nam znać.
